En Pascuas, cocina Juan Solorza. Mirá la receta

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Como todas las semanas, hoy te presentamos un menú especial Pascuas, con el afamado Cheff de nuestra ciudad.

En Pascuas cocina Juan Solorza. Mira la receta

Empanada gallega

Ingredientes masa:

600 grs harina

300cc agua

6 cucharadas de aceite

10 grs sal

Integrar todos los en un bowl y amasar por 5 minutos hasta obtener una masa lisa.

Reposar en heladera.

Relleno:

1 morron

1 tomate

2 cebollas

Aceite

1 lata de atún

3 huevos duros

25 grs harina

1 taza leche

En Pascuas cocina Juan Solorza. Mira la receta

Cocinar en aceite el morrón, cebolla y tomate. Agregar él harina cocinar a fuego bajo x 2 minutos y volcar la leche para formar una salsa blanca.

Condimentar a gusto.

Agregamos el atún y por último cuando enfríe los huevos duros.

Armado:

Dividimos la masa en dos y forramos con una mitad la tartera, volcamos el relleno y tapamos con el resto de la masa.

Pintar con huevo y azúcar.

Cocinar en horno precalentado por 20-40 minutos aproximadamente.

Fotos y paso a paso en Instagram

@jasolorza 😉

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