(LMNeuquén) – Amantes de los fuegos y ahumados, este obrero de la panadería y la cocina enaltece a su ciudad y comparte una de sus últimas recetas para nuestros lectores.

Juan Solorza nació en Plaza Huincul y a los 8 años se fue a vivir a Catriel. Su madre vendía ollas y mientras hacía las demostraciones para captar clientes Juan se fue enganchando con la cocina. Es cocinero desde los 17 años y un especialista en ahumar.

Actualmente está a cargo de su prestigiosa panadería y pastelería en Catriel, Boulangerie, sitio donde Solorza despliega todos sus conocimientos y enaltece el paladar del pueblo, además claro de su navecita “Lupulus” un food truck que la rompe en los eventos y ferias donde aterriza.

Juan es un remador nato, pone cimientos en su ciudad para que la cocina patagónica esté presente en el radar.

En la actualidad es Director provincial por Río Negro de la Federación Argentina de Asadores e integrante del grupo nacional de cocineros de Fedecatur (Federación de cámaras de turismo de argentina) compartiendo fuegos con grandísimos cocineros de todo el país ( Gunther Moros, Martín Altamirano, Lino Adillon, Juan Cruz Galetto, Alina Ruiz, Tupac Huantay, Sergio Moro, Rodrigo Cordoba,etc) representando Río Negro y la Patagonia.

Aquí un ping pong con uno de los buenos cocineros que tiene el sur argentino.

– ¿Qué significa ser cocinero en Catriel?

Es tener la posibilidad de aportar a su crecimiento gastronómico acompañado hoy de pequeños productores.

– ¿Qué tiene que tener un buen pan?

Un requisito fundamental para elaborar un buen pan es respeto por sus tiempos de fermentación así como la calidad de sus ingredientes libres de aditivos o conservantes.

– ¿Cómo se cocina la carne perfecta?

De la misma manera trasladado a cocina , mis cortes preferidos para asar son aquellos que permiten una cocción lenta asegurando un buen trato de la carne y que se funda poco a poco la grasa intramuscular otorgando sabor y jugosidad.

– ¿Cómo te formaste?

Mi formación teórica la hice en Cocineros Patagónicos de Neuquén y Ambrosía en DF ( México). Considero fundamental el seguir capacitándome constantemente en diversos cursos.

– ¿Cuál es tu producto favorito?

Mi producto favorito es el trigo por su capacidad de generar vida tan solo con el aporte de agua.

Receta: Tarta de duraznos y frangipane de pera

Tarta típica de la pastelería tradicional francesa con productos de nuestra región que se encuentran en todo su esplendor por esta época. Tan simple como deliciosa, base de hojaldre, relleno de crema, frangipane de pera y unos increíbles duraznos frescos.

Ingredientes:

1 Disco de hojaldre de unos 25cms

Crema frangipane de pera:

130 g de polvo de almendras

100 g azúcar impalpable

20 g de almidón de maíz

150 g de manteca pomada

100 g crema de leche para batir

1 huevo y 2 yemas

Pure de 2 peras maduras

150 g crema pastelera

6 Duraznos amarillos dulces pelados y cortados en cuartos

Para la crema frangipane mezclar todos los ingredientes en batidora, por último la crema pastelera.

Armado:

En un molde o tartera de 20 cms colocar el disco de hojaldre, sobre este una base de la crema frangipane y por último acomodar los duraznos en cuartos.

Hornear por 25 minutos aproximadamente en horno caliente.

Al salir del horno pintar los duraznos con almíbar y terminar con azúcar impalpable

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Marta, vecina de la ciudad de Viedma, cuyo verdadero nombre será reservado en esta nota, recibió un llamado que le causó una gran felicidad. Un supuesto integrante de la producción del programa de Susana Giménez le dijo que había ganado un premio millonario y que para obtenerlo debía seguir una serie de pasos.

La mujer, emocionada, siguió al pie de la letra las indicaciones del hombre que la había llamado, sin siquiera sospechar que en realidad todo era parte de una estafa que al final le costaría caro: Marta, de poco más de 60 años, perdió 361 mil pesos luego de ser víctima de un insólito engaño.

Todo ocurrió el 2 de diciembre de 2019, fecha en la que el programa emblemático de Telefe ya no estaba al aire. Ese dato, sin embargo, no se cruzó por la cabeza de la mujer cuando la voz del supuesto integrante de la producción le anunciaba con bombos y platillos que era la feliz ganadora de un premio de 500 mil pesos. Pero la acreditación del dinero no era inmediata.

Para recibir el medio millón de pesos, el estafador le dijo a la mujer que debía vaciar completamente su cuenta bancaria y así se podría transferir el premio. La excusa era que si lo hacía de esa manera, evitaría que la AFIP le cobre impuestos, una versión estrafalaria del cuento del tío, una de las modalidades delictivas de moda durante la pandemia, que garantiza dinero rápido y penas excarcelables. “La hicieron trasladar a un cajero y le dijeron que transfiriera su dinero a cuentas de distintas personas. Y es ahí cuando le hacen el vaciamiento de la caja a la mujer. La dejaron en cero. En total eran seis las cuentas a las que se envió el dinero”, dijo a Infobae Guillermo González Sacco, el fiscal de Viedma quien lleva adelante la investigación.

No fue un único llamado que la víctima recibió. Después de que llegó al cajero, otra persona se comunicó para indicarle cómo hacer el traspaso del dinero. Y como si no bastara, luego de que ya había depositado 346 mil pesos en las cuentas que le habían suministrado, horas más tarde Marta recibió en su celular un tercer llamado en el que otro estafador le pidió que le suministrara los datos de una segunda cuenta para que pudiera recibir lo que restaba del premio. Fue así que la mujer, desde la cuenta de su hija, transfirió otros 15 mil pesos. La estafa estaba hecha.

“Claramente lo tenían muy bien planificado. No eran improvisados y hubo varios que participaron. Estaba todo orquestado”, opinó el fiscal.

Pasó un día hasta que la mujer notó que el premio no estaba depositado como le habían prometido y los ahorros de su vida se habían esfumado. Fue ahí que se dirigió hasta una comisaría de Viedma y denunció lo que le había pasado. Al ser un delito de esta índole, los efectivos dieron intervención inmediata al fiscal González Sacco, quien a partir de ahí tomo el caso y tras una larga investigación pudo establecer quiénes son los titulares de las cuentas que recibieron el dinero.

La investigación

De acuerdo con lo que explicó el funcionario, para dar con ellos se recibió colaboración de la Oficina de Investigación en Telecomunicaciones de la Procuración General de Río Negro (OITEL) para el análisis del teléfono de las víctimas y así obtener el registro de llamadas, contactos, archivos y mensajes. Luego -indicó el fiscal- también se trabajó con bases de datos y los datos aportados por los bancos a los que se hizo la transferencia, tres entidades financieras reconocidas a nivel nacional. Fue así que se entrecruzaron todos los datos y llegaron a que el dinero había sido enviado a seis cuentas, radicadas en la ciudad de Córdoba.

Ya con las identidades de las seis personas, tres hombres y tres mujeres, la Justicia de Río Negro los convocó finalmente para una audiencia a través de videoconferencia -presidida por la jueza de Instrucción Penal de Viedma Itziar Soly- en la que el fiscal los imputó del delito de estafa.

“Acá lo que podría ocurrir es que sean ‘mulas financieras’. Es decir, que alquilan su cuenta para que se deposite el dinero. Cada uno tendrá que explicar por qué tuvieron ese dinero en esa cuenta y si fueron ellos. Según registros, esas cuentas giraron ese dinero que se diluyó en seis horas. Claramente son partícipes o la alquilaron”, agregó el fiscal, con la investigación todavía en curso.

Respecto a los sospechosos, representados por los defensores oficiales Pedro Vega y Juan José Álvarez Costa, el fiscal González Sacco señaló que no les encontraron antecedentes negativos en cuanto a lo financiero o comercial. “Utilizaron técnicas de ingeniería social que indujeron al engaño a la mujer, dirigiéndola para que hiciera una serie de transferencias. La víctima es una mujer que vive con su hermano, no trabaja. Vive en un barrio modesto y justamente es el tipo de personas a las que los estafadores apuntan. Esperan que por ahí por la falta de cierto nivel de preparación caigan más fácilmente. Es dinero que juntó durante mucho tiempo. Estamos en contacto con la señora y la mantenemos al tanto de los avances de la investigación”, continuó.

La jugada telefónica con la falsa producción de Susana claramente no es un hecho aislado. De acuerdo con datos aportados por el fiscal, el año pasado se registraron en Río Negro 35 estafas y “todas y cada una provenían de la provincia de Córdoba”. En ese sentido, indicó que todas las pruebas obtenidas en esos casos fueron derivadas a la provincia de Córdoba, para que se continúe allí la investigación.

La excusa para iniciar el contacto era el supuesto pago del bono de $10.000 del IFE que se empezó a otorgar a partir de la emergencia ocasionada por la pandemia del COVID-19. “Todas las comunicaciones se iniciaron con el argumento de que lo que se le ofrecía a las víctimas era una ayuda para poder tramitar el bono que el gobierno nacional. Dicha medida, si bien existe, requirió de una inscripción previa en la página del organismo y se encuentra dirigida a un sector de la sociedad explícitamente determinado. La OITEL detectó en su análisis que todos los números correspondían a diferentes titulares y tampoco coincidían las cuentas bancarias de destino, aunque todas estaban registradas en entidades bancarias de Córdoba”, explicaron desde el MPF rionegrino.

Otro de los datos obtenidos según explicó el fiscal es que el origen del 70% de esas llamadas se ubicó en el kilómetro 14 de una ruta que vincula Córdoba capital con Alta Gracia: la única cobertura que tiene esa zona corresponde a la cárcel de Bouwer, el penal más importante de la provincia. La extracción posterior del dinero y la transferencia a cuentas están inscriptas en bancos cordobeses.

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Se trata de un proyecto del oficialismo que encabeza Facundo López en la Legislatura para solicitar la prisión preventiva en casos de violencia de género, aun cuando el mínimo legal punitivo no lo permita, para el agresor que viole las medidas cautelares como la restricción perimetral.

El legislador Lucas Pica, uno de los impulsores del proyecto, explicó que «ante la emergencia en que viven las mujeres es necesario modificar el Código Procesal Penal y dar a la Justicia esta herramienta, por medio de cual las acusaciones puedan solicitar la prisión preventiva cuando el imputado violenta una y mil veces la restricción perimetral poniendo en riego y vulnerando los derechos de la mujer que es víctima».

Entre los fundamentos de la iniciativa oficial se destaca que «es necesario brindar a la Justicia instrumentos idóneos para asegurar a la mujer que denuncia, un piso de seguridad jurídica que garantice sus derechos, mediante medidas de protección eficientes. Fundamentalmente en aquellos casos en que las medidas que se han intentado y que prevé la normativa vigente no han sido suficientes para disuadir al agresor, o que por la naturaleza del hecho o la evolución del conflicto, se advierta un peligro grave para la integridad física, psíquica y emocional de la mujer».

Sostuvo Pica, «en particular nos referimos al instituto de la prisión preventiva previsto en los artículos los artículos 109 y 110 del Código Procesal Penal de Río Negro, que prevén solo al supuesto de peligro procesal de fuga, como elemento que habilitaría el encarcelamiento preventivo, pero nada dice en cuanto a la naturaleza de los hechos objeto de investigación, donde el accionar del imputado-agresor podría entorpecer el curso de la investigación y la averiguación de la verdad y aún matar, como sucede».

«Hay casos en que se da la necesidad de actuar de manera pronta y expedita dictando la prisión preventiva como única solución para poder asegurar los derechos de la mujer, de su familia o entorno afectivo, y asimismo asegurar los fines del proceso neutralizando el peligro procesal de entorpecimiento en el accionar de la Justicia frente a la existencia de indicios que justifican la grave sospecha de que el agresor, estando en libertad, influenciaría en la víctima o testigos para que declaren falsamente o se comporten ante la autoridad judicial de manera desleal o reticente», reforzó sus fundamentos el cipoleño.

«No podemos permanecer en silencio quienes tenemos el deber de legislar para garantizar a las mujeres una vida libre de violencias», concluyó Pica.

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Esta mañana llegaron a Catriel 240 unidades de “Sinopharm” destinadas al personal docente, será en cinco  etapas, comenzando este jueves en el viejo hospital.

La Directora del hospital Dra. Laura Leiva y el Dr. Efraín Amaranto referente de epidemiología mantuvieron una  reunión con representantes de educación donde se informó el pan de vacunación.

Estas 240 dosis están previstas para la primera etapa: directivos, supervisores y nivel primario hasta tercer grado.

Educación determinó las etapas al igual que la inscripción y parte logística. “Ellos van a recibir el día y la hora en que se van a vacunar, concurren al hospital y el personal de salud sólo se encargará de colocar la vacuna”, manifestó Amaranto.

Simultáneamente en la jornada de hoy se realizaba la vacunación al personal de salud y a los mayores de 60 años. Personal de salud concurrió a vacunar al hogar de ancianos.

En la reunión entre salud y educación a nivel local, desde el hospital se comprometieron en asistir a las diferentes escuelas, ” es para ver cómo está planteando el protocolo y cómo podemos ayudar en ese sentido”, adelantó el médico.

“Tenemos que volver a trabajar con los chicos, durante 2020 ha sido muy bajo el nivel de vacunas de los niños. Trabajamos inicialmente en el tema salud escolar”, destacó.

(Foto archivo)

CORONAVIRUS EN CATRIEL

Actualmente no hay personas internadas por covid-19 en Catriel, “los contagios son bajos, también es baja la cantidad de gente que se viene a hisopar“, advirtió.

“Lo primero que se planteó en la reunión es que la vacuna evita solo las formas graves de la enfermedad, es decir que lo mismo uno se puede contagiar de coronavirus aun estando vacunado. La segunda dosis, más los 20 días, asegura la inmunidad, ahí también”, informó.

“La persona vacunada también puede ser un portador asintomático, por eso hay que seguir con los cuidados con uso de barbijo, distanciamiento y lavado de manos”, concluyó el Dr. Efraín Amaranto, referente de epidemiología.

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La Municipalidad de Catriel informa que según ordenanza 215/21, sancionada por el Concejo Deliberante, se establecen las siguientes disposiciones:

Las empresas que se radiquen en el Parque industrial Catriel, cuya planta de personal de toda  su cadena productiva esté compuesta en su totalidad por mujeres que tengan radicación permanente en la ciudad de  Catriel con una antigüedad de cinco (5) años, contarán con una bonificación del cien por cien (100%) de las tasas  por Inspecciones de  Seguridad e Higiene por el termino de tres (3) años.

Las empresas que se radiquen en el Parque Industrial Catriel, cuya planta de personal de toda  su cadena productiva esté compuesta en un porcentaje mayor al cincuenta por ciento (50%) por mujeres que tengan radicación permanente en la ciudad de Catriel con una antigüedad de cinco (5) años, contarán con una bonificación del cincuenta por ciento (50 %) de las Tasas por Inspecciones de Seguridad e Higiene  por el termino de tres (3) años;

Las empresas que se radiquen en el Parque Industrial Catriel, cuya planta de personal de toda  su cadena productiva esté compuesta en un porcentaje mayor  al veinticinco por ciento (25%) y menor al cincuenta por ciento (50%) por mujeres que tengan radicación permanente en la  ciudad de Catriel con una antigüedad de cinco (5) años, contarán con una bonificación del veinticinco por ciento (25%)  de las Tasas por Inspecciones de Seguridad e Higiene por el  término de tres (3)años.

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(C25N) El hecho ocurrió este lunes en un comercio de Cuatro Esquinas. La policía realizó allanamientos por orden de la fiscalía local y dio con el vehículo utilizado para el atraco. Los ladrones están identificados y se espera su detención.

La empleada del comercio “Los Peques”, ubicado en  Roque Sáenz Peña 654 llamó a la comisaría reportando un robo alrededor de las 15:15 hs. La policía concurre al lugar y constata el hecho.

La mujer relató que en ese horario, ingresa una persona de sexo masculino con una gorra y una especie de cuello cubriéndose el rostro y da detalles de la vestimenta del ladrón. Exige dinero bajo amenazas de utilizar un arma de fuego, se lleva la recaudación cercana  a los 10 mil pesos y toma una bolsa, la llena de cervezas y se da a la fuga.

A raíz de una investigación, se establece (según registro de cámaras de vigilancia) que el delincuente luego de huir, se sube a un vehículo donde lo aguardaba un cómplice y se dan a la fuga.

El auto ya fue identificado en calle Los Cipreses y los autores del ilícito están identificados.

Trabajan en el esclarecimiento del hecho, la policía local y la Fiscalía Descentralizada a cargo de la Dra Analía Díaz

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El pasado domingo 28 de febrero, en un acto muy emotivo y con gran presencia de espectadores, en el predio de Veteranos denominado El Pozón, se llevo a cabo el acto inauguración de la flamante Asociación Civil de Fútbol de Catriel, para dar inicio posteriormente a la 1° fecha del torneo.

Cabe destacar que la liga tomó el camino de ser totalmente inclusiva, con respecto a Discapacidad y la Diversidad de Genero, para personas mayores a los 37 años.

En el acto inaugural estuvieron presentes fundadores de la liga como el Sr Poblete, Totocho Méndez y Julio Cesar Oliva, Miembros de la flamante Asociación, jugadoras incluidas dentro de la diversidad de Género como las Sras. Claudia González y Flavia Rojas, la Sra Paula Fava Sub Secretaria de la Mujer, Igualdad y Diversidad de la Municipalidad de Catriel. También se hizo presente el Pastor Manuel Cares quien bendijo el Torneo.

Los Encuentros pertenecientes a la Primer fecha del Torneo Apertura 2021, denominado Julio Cesar Oliva fueron los siguientes, dejando estos resultados.

Resultados:

1 – 11 00 hs ORGANIZACIÓN SILVERO 1 (Darío Barros)  Vs  TRANSPORTE HERNANDEZ 1(Miguel Maroa)

2 – 12 15 hs JOAQUIN V. GONZÁLEZ 3 (Mauro Barros x 2 y Cristián Pereyra)  Vs Las Dos  D 1(Abel Martínez)

3 – 13 40 hs BARRIO ESFUERZO PROPIO 3(Pablo Zalazar, Marcelo Lopez y Gonzalo Millaman)  Vs GASME S.R.L. 0

4 – 15 00 hs PARRILLA LAS BRAZAS 2 ( José Luis Parada y Fernando Tonero)  Vs  ZONA SUR 1( Lucas Rojas)

(Foto Victor Suárez)

TABLA DE POSICIONES

PJ-G- E- P- Pts

1-  BARRIO ESF. PROPIO     1  1   0  0    3

2-  JOAQUIN V GONZALEZ 1  1   0  0    3

3-  PARRILLA LAS BRAZAS 1  1   0  0    3

4-  O. SILVERO                       1  0   1  0    1

5-  T. HERNANDEZ                1  0   1  0    1

6-  ZONA SUR                        1  0   0  1    0

7-  LAS DOS D                        1  0   0  1    0

8-  GASME S.R.L.                   1  0   0   1   0

GOLEADORES

1- Mauro Barros  JVG                 2 Goles

2- Cristián Pereyra JVG                 1 Gol

Abel Martinez   Las Dos D        1 Gol

Dario Barros  O.Silvero              1 Gol

Miguel Maroa T. Hernandez     1 Gol

Gonzalo Millaman B Esf Propio 1 Gol

Pablo Zalazar  B. Esf. Propio      1 Gol

Marcelo Lopez B. Esf. Propio     1 Gol

Lucas Rojas Zona Sur                  1 Gol

José Luis Parada Parrilla las B.   1 Gol

Frenando Tonero Parrilla las B.    1 Gol

Próxima fecha la 2da a jugarse el domingo 7 de Marzo desde las 11 hs en el predio de Veteranos es el siguiente :

1- 11 00 hs  BARRIO ESFUERZO PROPIO VS ZONA SUR .

2- 12 15 hs  JOAQUIN V. GONZÁLEZ VS ORGANIZACIÓN SILVERO.

3-  13 45 hs PARRILLA LAS BRAZAS VS LAS DOS D.

4-  15 00 hs TRANSPORTE HERNANDEZ VS GASME S.R.L.

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No habrá inicio de clases como pretendía el gobierno en Río Negro. El plenario de secretarios generales de Unter aprobó esta tarde un paro de 48 horas, durante el 3 y 4 de marzo, en rechazo a la oferta de aumento escalonado que hizo ayer el Ministerio de Educación.

La decisión fue confirmada a RÍO NEGRO a las 19.45 por dirigentes de la conducción central del sindicato docente.

“Hay mucho malestar y enojo”, habían transmitido desde la dirigencia del gremio en medio del encuentro virtual que comenzó pasadas las 17.

En ese sentido, se recordó que el viernes pasado ya hubo hacia dentro de la Unter una definición de paro, que se postergó hasta conocer oficialmente la propuesta de incrementos por parte del Ministerio de Educación.

Ese esquema que no convenció al gremio se basa en subas escalonadas de los salarios, para llegar a un 29% anual y equiparar así la previsión inflacionaria fijada en el Presupuesto nacional.

El plan del gobierno rionegrino contempla el 3% ya otorgado en el inicio de año, un 3% en el sueldo de febrero que se pagará desde esta semana, 5% con el de marzo, 5% con el de mayo, mientras que el 16% restante se distribuirá en el segundo semestre en forma a definir en el mes de julio.

La intención del Ejecutivo es realizar en octubre una evaluación y revisión de la propuesta anual, teniendo en cuenta los parámetros económicos y la evolución de la recaudación provincial.

El malestar de la Unter ya había sido adelantado ayer a las autoridades provinciales, no sólo en la reunión paritaria sino también en el acto de inicio del período ordinario de sesiones de la Legislatura.

La conducción gremial concurrió a esa ceremonia, donde hizo llegar un petitorio a la gobernadora Arabela Carreras, en el que expresaron su “indignación” por haber llegado a las horas previas al inicio del ciclo con el debate salarial abierto.

“Desde el mes de diciembre, momento en el cual declaramos insuficiente la propuesta de adelanto a cuenta de futuros aumentos del 6%, hemos expresado al Ministerio de Educación y a la Secretaría de Trabajo nuestra voluntad de diálogo, solicitando una mesa de discusión en una paritaria durante los meses de enero y febrero”, indica esa nota.

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