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lunes, mayo 4, 2026
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Solorza promocionó a Río Negro en «Cocineros Argentinos»

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En pocos minutos y en la TV Pública, el chef hizo una correcta descripción y promoción de los productos que ofrece Río Negro. Aprovechó también para promocionar a su patria chica de manera especial. 

Desde los pescados y mariscos del golfo San Matías, las gírgolas de la cordillera, los tomates del Valle Medio (Lamarque), las peras del Alto Valle, el cerdo y miel de Catriel, todo fue una perfecta conjunción de sabores para elaborar un plato que represente a la producción Rionegrina. 

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Juan Solorza es un fiel embajador y promocionador de las riquezas que ofrece cada rincón de Río Negro. Aprovecha cada espacio para hablar de lo que conoce en profundidad. 

Reconocido en todo el País por su profesión, es invitado a cada evento gastronómico que se realiza. Premiado y valorado por los mejores de su especialidad. Lleva sus sabores en su FoodTrack “Lúpulus” que lo acompaña junto a su familia a cada rincón de Argentina. 

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Empleados de comercio: cuánto van a cobrar en abril y por qué puede ser menos de lo que percibieron en marzo

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Los empleados de comercio ya percibieron la totalidad del aumento pactado en la paritaria del año pasado y el sindicato se dispone a discutir las subas de de este año, para el período que va de abril 2022 a marzo 2023. Tras gozar de un aumento del 10% en marzo como resultado de la aplicación del último tramo no remunerativo del 13% producto del acuerdo anterior, en abril los salarios pueden sufrir una leve baja. Esto es porque los tres tramos no remunerativos que fueron cobrando como resultado de la paritaria 2021 pasan a formar parte del salario y se le aplican descuentos. 

Como resultado de la última suba, el aumento del año pasado cierra en 54% a partir de abril, cuando los porcentajes se terminen de sumar al sueldo básico. Pero aún asi puede haber leves bajas en el salario que se perciba el mes próximo, ya que no habrá “grossing up” o acrecentamiento salarial, salvo que se cierra la nueva paritaria a tiempo. 

Así, los salarios brutos para cada categoría suben en abril a $87.188 para maestranza; $92.378, administrativo F; $88.451, cajeros; $84.451 personal auxiliar; $88.451, vendedor. Pero hay que subrayar en esa lista el hecho de que son los brutos, y no el sueldo de bolsillo. 

“A los tres tramos no remunerativos se le resta el 11% de jubilación, 3% de la Ley 19.032, otros 3% de obra social y 2,5% del sindicato. O sea que, en definitiva, tienen un 19,5% menos de ese valor”, explicó Sebastián Domínguez de SDC Asesores Tributarios. 

“Por su parte el empleador pasa a tener que pagar las contribuciones, sobre ese tramo que era remunerativo. Es decir, las dos partes asumen un costo”, agregó. 

Así, por ejemplo el empleado en la categoría de maestranza A que este mes cobró un sueldo neto de $77.132,92, en abril va a ver reducido su sueldo de bolsillo a $76.035,72, según cálculos de Jorge Vega. Esto, a pesar de que el salario bruto de $87.188 se mantuvo estable. 

De la misma manera, un administrativo de la categoría F cobró un neto de $81.721,22 en marzo y, en abril, pasaría a cobrar $80.552,88 sin que su salario bruto sufriera modificaciones. La misma lógica se aplica a todas las categorías. 

Como explican profesionales, el sueldo de cada empleado en particular puede variar por características propias de la liquidación. Un ítem que influye mucho es la antigüedad, que puede favorecer a quienes acumulan más años en el mismo empleo. Esto es porque la antigüedad que se calcula sobre el salario remunerativo ahora tiene una base más alta a partir de la cual estimarse y, en esos casos, la caída del salario neto por un concepto puede quedar compensada y con creces en base a otro concepto. 

¿Cuál es la escala salarial del mes de abril? 

Los salarios básicos brutos de la escala salarial para empleados de comercio suben para abril para cada categoría según el siguiente esquema: 

A los salarios básicos se les debe detraer 17% de aportes previsionales más 2,5% de aportes sindicales, y a las sumas no remunerativos, este mismo 2,5% para el sindicato y 3% de obra social, 5,5% en total, según detalla la página especializada IgnacioOnline. 

 



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Rucci: «Hay yacimientos en Catriel y Roca que no han recibido un peso de inversión»

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El Secretario General del Sindicato de Petróleo y Gas Privado de Río Negro, Neuquén y La Pampa, Marcelo Rucci, mantuvo un encuentro con la gobernadora de Río negro, Arabela Carreras, y con el secretario de Trabajo, Jorge Stopiello.

La reunión, de la que también participó el Presidente de la Mutual Meopp, Guillermo Pereyra, tuvo lugar en las oficinas de la casa de Río Negro en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Allí, los dirigentes petroleros hicieron un repaso de la actividad del petróleo y gas, y la situación de los campos maduros de la cuenca neuquina.

Marcelo Rucci planteó que hay “una notoria falta de inversiones comprometidas para la actividad convencional, que aún tiene mucho para dar”, principalmente de parte de «Petróleos Sudamericanos», «President Petroleum» e YPF.

“Hay yacimientos en Catriel y en General Roca que no han recibido un peso de inversión comprometida por parte de esas empresas”, dijo. En ese sentido agregó que yacimientos como Señal Picada o Catriel Oeste están abandonados y eso redunda en un aumento de la desocupación con su consecuente impacto en las localidades.

Además de denunciar la falta de inversiones comprometidas, Rucci y Pereyra expusieron que “principalmente en Catriel” hay un panorama medioambiental desolador. “La falta de inversión no es solo en la operación, sino en la disposición y tratamiento de residuos. Hay piletas a cielo abierto, montañas de cutting sin tratar y tierra empetrolada sin remediación”, dijo Pereyra y agregó que presentaron evidencias fotográficas del desastre.
“La gobernadora, en lo que fue una reunión fructífera y constructiva, se comprometió a trabajar en ambos temas”, puntualizó Rucci.



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Liga Senior-Silvero golea y sueña con un nuevo titulo

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organizacion silvero 2022

Catriel-El domingo 20 de Marzo en el predio denominado el Pozón, se disputó la 11ma fecha del TORNEO CLAUSURA 2021-2022 Categoría Maxi 38 denominado Raúl Poblete  de la Asociación Civil de Fútbol Catriel. Donde una vez más Silvero tomó el rol de protagonista, gustando, goleando y soñando con un nuevo titulo.

Los encuentros comenzaron a las 10 30 y fueron disputados ante una gran cantidad de aficionados.

La fecha dejó un claro aspirante a buscar el Título Organización Silvero, quien le propinó una goleada histórica de 9 a 0 frente al equipo de Zona Sur.

Por su parte Transportes Hernández, escolta del Torneo no pudo sumar de a 3 y dejó en el camino 2 importantes puntos, tras empatar con el  gran plantel de Barrio Esfuerzo Propio por 1 a 1.   Por su parte Joaquín V. González volvió a la senda del triunfo al imponerse por 3 a 1 frente á L.M.A  Servicios.

 

El resumen de la 11ra fecha, es el Siguiente:

1- Barrio Esfuerzo Propio 1 (Oscar Dr López) VS Transportes Hernández 1 ( Gustavo Farmacéutico  Cucato)

2- Organización Silvero 9 (Alberto Miranda x 2, Victor Granelli, Javier Rubio x 3 y Pablo Garcia x 3) VS Zona Sur 0.

3- Las Dos D 4 (Daniel Orellano, Jorge Vilos y Néstor Cárdenas x 2) VS LA Unión 0.

4- Joaquín V. González 3 ( Luis Carreño,  Polonio Reyes y Mauro Barros)  VS L.M.A. Servicios 1 ( Carlos Suazo).

 

TABLA DE POSICIONES:

1 – ORGANIZACIÓN SILVERO           28 Puntos 

2 – TRANSPORTES HERNANDEZ     23 Puntos  

3 – JOAQUIN V.GONZALEZ               21 Puntos 

4 – BARRIO ESFUERZO PROPIO      15 Puntos

5 – LAS DOS D                                     11 Puntos 

6 – ZONA SUR                                      10 Puntos 

7 – LA UNION                                         9 Puntos 

8 – L.M.A. SERVICIOS                          9 Puntos 

 

GOLEADOR :

Alberto Miranda O. SILVERO   18 tantos. 

 

PRÓXIMA FECHA 

LA N° 12, se jugará el domingo 27 a partir de las 10 30 hs 

1 – ORGANIZACIÓN SILVERO VS BARRIO ESFUERZO PROPIO 

2 – TRANSPORTES HERNANDEZ VS J.V.GONZÁLEZ 

3 – LA UNION VS L.M.A. SERVICIOS 

4 – LAS DOS D VS ZONA SUR.

 

El Presidente de la Asociación Civil de Fútbol Catriel  recuerda que sigue abierta la inscripción para conformar equipos de la categoría Maxi 30, para más información comunicarse al N° 299- 5722128



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25 de Mayo-Piden el pase a Planta de más de 30 trabajadores de salud

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El personal fue contratado durante la pandemia de coronavirus. El Gobernador Sergio Ziliotto extendió el contrato de todo el personal convocado para la emergencia hasta el 30 de junio y se analiza la situación.

En los últimos días se se viralizó un pedido para que más de 30 trabajadores de la salud del hospital Jorge Ahuad puedan pasar a planta y no se queden sin trabajo a mediados de año.

Se trata de personal de enfermería, maestranza, choferes, que fueron convocados durante la pandemia, pero cuyos contratos finalizan el 30 de junio.

Una de las afectadas será la enfermera Analia Busto que con su destacada labor salvó la vida de niños y mayores, en distintas circunstancias de salud emergentes que ocurrieron en 25 de Mayo y los casos tomaron gran repercusión en la provincia y el país.

Así lo describió su hermano Marcelo en una publicación a través de la red social Facebook:

“Se que la mayoría del pueblo está al tanto de la situación que están viviendo muchos de los trabajadores de la salud en estos momentos. La incertidumbre de perder su puesto de trabajo. Me parece lo más injusto del mundo que después de la guerra que tuvieron que llevar adelante hoy los dejen de lado. Cómo un pañal usado. Tengo bronca! Mucha bronca. Por qué si, me toca de cerca”, señaló.

“Porque una de las personas que más amo en la vida! Mi hermana Analia Busto está pasando por esa situación. Todos la conocen!! La guerrera que salió en todos los medios locales, y provinciales por salvar la vida de un pequeñito. Que no fue el único. Salvo muchas vidas en estos meses, su muro está plagado de agradecimiento de personas que quisieron que el mundo sepa que ella había salvado la vida de un familiar cercano”, agregó.

“Enfermera profesional y paramédica. Espero que todos mis amigos de face compartan mi publicación para que llegue a los altos funcionarios del gobierno provincial y se den cuenta que personas como Analia Busto es la que necesitamos en nuestros hospitales.

A no bajar los brazos Analia! Gracias guerrera! Por dejar tu vida de lado, para cuidar la vida de otros!”, cerró.

Contrato

El gobernador Sergio Ziliotto firmó el Decreto que prorroga hasta fines de junio los contratos de los artículos 6 previstos en la Ley de Carrera Sanitaria, que vencen el 31 de marzo. Y desde Casa de Gobierno analizan la normativa para implementar una “inclusión laboral a largo plazo”.

La medida se adoptó, entre otras consideraciones, “debido a que dichos agentes han sido esenciales durante los momentos más críticos de la pandemia, y lo siguen siendo para afrontar la política activa de detección y vacunación contra la Covid-19”.

A su vez, indicaron que “el Poder Ejecutivo se encuentra estudiando la normativa legal que incluya alternativas de inclusión laboral de largo plazo, a lo que fue una incorporación extraordinaria que motivó la incorporación de personal temporario producto de la pandemia”.



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Catriel: otro robo a mano armada a un comerciante

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El hecho ocurrió este lunes cerca de las 22:00 hs. El ladrón se llevó la recaudación de la jornada. 

El hombre llegó al cierre del comercio y pidió pollo, cuando el comerciante se prepara concretar el pedido y gira para pesarlo, se encuentra con un arma apuntándolo en la cabeza. “Dame la plata”…es lo único que dijo el ladrón. Sin resistencia, se le entregó lo recaudado en el día y salió caminando perdiéndose en la oscuridad. 

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El propietario del comercio dio detalles físicos del delincuente y la policía trabaja en su identificación. 





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Catriel Hockey participó de una nueva fecha del torneo de la Federación

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Los planteles del hockey viajaron para enfrentar a Marabunta en todas las categorías en un sábado a puro deporte.

El Catriel hockey copó Cipoletti en la segunda fecha del torneo de la federación de Rio Negro llevando 6 categorías para competir. Sub 12, sub 14, sub 16, sub 19, mayores damas y mayores caballeros. Un gran número para el hockey local.

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Las peques de la Sub 12 perdieron 3 a 2 en un atractivo encuentro.

Sub 14 goleo 11 a 0 con una gran actuación de Valentina Romero marcando 8 goles y ubicándose como goleadora del torneo, premio que buscara por segundo año consecutivo.

Sub 16 perdió 4 a 0

Sub 19 cayó 7 a 0 al igual que Los Caciques, la primera de caballeros.

El plato fuerte de la jornada fue el encuentro de la primera división femenina que gano por 2 a 0 al equipo B de Marabunta con goles de María Victoria García y Marcela Pizarro de penal.

La siguiente fecha se llevara a cabo en General Roca el próximo fin de semana.

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Por su parte el Mami Hockey también vio acción este fin de semana, estuvieron participando de un seven que se realizó en San Jorge. El torneo reunió 2 zonas de 6 equipos y se extendió durante todo el día domingo.

Las mamis presentes en el Seven de San Jorge.

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Prensa C.R.C



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Eliminatorias-Siguen las bajas para Scaloni

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El delantero del Inter de Italia Lautaro Martínez arrojó resultado positivo en coronavirus y será baja para la Selección argentina del entrenador Lionel Scaloni de cara a la última doble fecha de Eliminatorias Sudamericanas rumbo al Mundial de Qatar 2022, al igual que el defensor del Ajax de Holanda Lisandro Martínez a raíz de una lesión muscular.

El ex atacante de Racing dio positivo antes de subirse al avión que lo iba a llevar a España para viajar hacia la Argentina en un vuelo chárter, por lo que se perderá con seguridad el partido con Venezuela de este viernes y habrá que esperar un nuevo hisopado para ver si se suma para el encuentro frente a Ecuador del martes de la próxima semana.

En cuanto al zaguero, en el partido del Ajax con el Feyenoord sufrió una lesión que lo obligó a dejar el campo de juego en el cierre del partido, y luego los estudios confirmaron que no estará disponible para Scaloni.

De esta manera, el técnico albiceleste sigue sumando complicaciones para las últimas dos fechas de las Eliminatorias, donde no estarán Emiliano «Dibu» Martínez, Cristian «Cuti» Romero, Giovani Lo Celso y Emiliano Buendía, todos ellos suspendidos por la FIFA por el conflicto sanitario en el encuentro frente a Brasil.

Además, Nahuel Molina llegó al límite de tarjetas amarillas y los dos jugadores del Sevilla, Marcos Acuña y Alejandro «Papu» Gómez, también sufrieron sendas lesiones que los dejarán al margen.

Por su parte, el capitán Lionel Messi, cuya presencia estaba ne duda por sufrir un «síndrome gripal» que lo dejó fuera del último partido del Paris Saint Germain de Francia, finalmente dirá presente en los compromisos frente a Venezuela, este viernes a las 20:30, y ante Ecuador, el martes 29 de marzo en el mismo horario y en condición de visitante.

(NA)



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Cuáles son los efectos del duelo en el cuerpo y la mente

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Mary-Frances O’Connor dirige el laboratorio de duelo y estrés social de la Universidad de Arizona (Estados Unidos). En diálogo con Infobae, la experta describió cómo actúa el cerebro al perder a un ser querido, cuál es su impacto en los niños y qué modificó la pandemia 

Como criaturas sociales que anhelan fuertes lazos con la familia y los amigos, los seres humanos establecen vínculos que pueden convertirse en la parte más gratificantes de su vida. Pero tener relaciones sólidas también significa la posibilidad de experimentar una pérdida. El duelo es uno de los procesos más difíciles que enfrentan las personas en la vida. Aquellos que han perdido a un ser querido conocen el sentimiento de tristeza abrumadora y angustia que parece brotar desde lo más profundo del cuerpo. 

La manera de entender por qué el duelo se siente de ese modo requiere recurrir al lugar de las emociones: el cerebro. Mary-Frances O’Connor es profesora adjunta en la Universidad de Arizona, donde dirige el laboratorio de duelo, pérdida y estrés social. Allí investiga los efectos del duelo en el cerebro y el cuerpo. Se trata del único laboratorio de esta especialidad en Estados Unidos y es referente a nivel mundial de esta disciplina. 

Su libro El cerebro de luto: la sorpresiva ciencia de cómo aprendemos sobre el amor y la pérdida, propone un análisis neurocientífico sobre cómo se adaptan las personas a la vida después de la pérdida. “Cuando mi madre murió —relató en diálogo exclusivo con Infobae que se realizó por Zoom—, aún no era una experta en duelo. Alguien me había recomendado que fuera a ver a un consejero y dije, en la primera sesión: ´bueno, ella murió. ¿Qué más se puede decir?´ Sin embargo, 20 años después he escrito un libro completo”. 

Por otra parte, la pandemia del COVID-19 agregó un factor distintivo al duelo: el distanciamiento social. Este impidió el acompañamiento normal del proceso de la muerte, complejizando la aceptación de la pérdida de un ser querido. Por eso, dijo la especialista, esta etapa “terminantemente” impuso un duelo diferente. 

—Sugiere que el dolor y el duelo definen dos sensaciones distintas, ¿podría explicarme esas diferencias? 

—El duelo es esa ola que simplemente te derriba, es el sentimiento que cambia con el tiempo sin desaparecer nunca. Es la respuesta natural a la pérdida. Si abro un cajón y me encuentro con la firma de mi madre, 20 años después de su muerte, es posible que todavía me deshaga en lágrimas. Pero ese dolor no es el mismo al que era 20 años antes. Aún cuando el dolor no es grato, si esperamos no volver a sentirlo, podemos comenzar a preguntarnos si en realidad estamos mejorando o si nos estamos adaptando de la forma en que se espera que lo hagamos. 

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—Si todos crecemos sabiendo que nos vamos a morir, ¿por qué cuando arriba ese momento todo se ve tan difícil? 

—La muerte es un subproducto del amor. Cuando nos vinculamos con otra persona el cerebro codifica la creencia de que siempre estarán ahí y nosotros para ellos. Por eso es que las separaciones eventuales cotidianas no ponen en peligro la continuidad del vínculo. Pero en los casos en los que un ser querido muere, el cerebro contrapone el hecho de recibir la noticia frente a la habitualidad de la presencia, esos dos flujos de información entran en conflicto durante mucho tiempo. Eso es lo que hace pensar a las personas que quien falleció va a aparecer en cualquier momento. 

—¿Qué sucede entonces en el cerebro? 

—Claramente saben que esa expectativa es irracional, aunque es real para ellos. Más allá de las cuestiones religiosas personales, desde la neurociencia consideramos que el cerebro es una máquina de predicción. Está ahí para predecir lo que está a punto de suceder para que uno pueda prepararse para ello. Debido a esto, siempre estamos viviendo en dos mundos al mismo tiempo: el tiempo predicho de nuestro cerebro y el real, que, en algunas circunstancias, no coinciden. 

—Usted hizo la primera visualización por escaneo cerebral de personas en duelo, ¿qué la sorprendió en esa investigación? 

—En principio que las personas necesitan hablar y lo hacen con bastante naturalidad. Es común a todos que si van a contar algo del amor de su vida, te enseñan fotos. Así que en nuestra investigación escaneamos fotos que las personas nos trajeron y tomamos palabras de las historias que nos contaron sobre su pérdida, y las proyectamos en los anteojos que usaban en el escáner. Así que, literalmente, teníamos imágenes de a qué reaccionaba su cerebro cuando cada uno miraba fotos individuales de su ser querido perdido, lo cual era un poco usual en ese momento. Por lo general, intentaríamos tener estímulos estandarizados para todos. Pero es una experiencia tan personal que se sintió importante. Una de las cosas de las que nos dimos cuenta es que el duelo involucra un montón de cosas diferentes que el cerebro está procesando al mismo tiempo. Eso incluye algunas cuestiones que se podrían esperar, como los recuerdos o ser capaz de tomar la perspectiva de otra persona. Pero otras que implican una especie de codificación del yo y el otro, incluso cómo regular el ritmo cardíaco. 

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—El duelo es difícil de racionalizar 

—Muy difícil. En muchos sentidos, los lugares en los que los seres humanos tropiezan es donde el cerebro tiene sesgos o información contradictoria, por lo que inventamos la mejor historia que podemos para darle sentido. El duelo es una situación en la que estamos exactamente en esta posición, solo que es tan universal que no pensamos en ella de esa manera. El cerebro es muy complejo. Y en realidad podemos estar usando dos flujos de información al mismo tiempo. Un aspecto de la memoria está repasando los momentos que pasamos con el ser querido, mientras que otro aspecto transita la realidad de su ausencia. A la vez tenemos que pensar en el vínculo. El cerebro humano crea un vínculo cuando un sujeto se convierte en padres o cónyuge. Ese vínculo es muy fuerte y viene junto con algunas creencias. Una de ellas es la que mencionábamos antes de que el cerebro cree que existirá siempre. Cuando ese lazo se rompe, aparecen los dos flujos de información. Por un lado, el cerebro sabe que se ha ido. Pero por otro lado, cree que va a llegar a cenar. Eso puede ser muy confuso para las persona. Le toma mucho tiempo al cerebro poder corregir y recalcular todas las emociones que eso significa. 

—¿Entonces las células cerebrales deben hacer un cambio físico para adaptarse al escenario post duelo? 

—Es interesante analizar un experimento simple: si a un ratón se lo coloca todos los días en un espacio con una pieza de Lego y se repite la experiencia varios días, cuando se le quita la pieza y se lo introduce en el sitio, conserva como una suerte de un rastro fantasma de ese bloque. Lo está esperando. Algunas de sus neuronas se activan automáticamente en el sitio en donde debería estar el bloque. Eso persiste durante varios días. Trasladar esto a la cercanía de una persona que se ama, que está en nuestras vidas, con la que hacemos, pensamos y planeamos una vida, todo eso desafía al cerebro que, literalmente, tiene que crear un nuevo cableado para comprender lo que está sucediendo. 

—¿Qué ocurre con los cerebros de los niños ante estas situaciones? 

—Se afligen como los adultos. Para sus cerebros es importante incorporar experiencias y aprendizajes. Los adultos debemos preocuparnos porque adquieran una visión de la vida que incorpore la muerte. Encontrar un ave muerta en la plaza puede ayudar a abrir preguntas que trazarán sinapsis en el cerebro de los niños. Ellos tendrán más herramientas para lidiar con los duelos cuando les toque. ¿Que significa este pájaro inerte en el suelo? ¿Qué sentimos al verlo? ¿Qué rituales tiene nuestra familia cuando alguien muere? Las historias de lo que hicieron las personas que nos precedieron nos dan pistas de algunos caminos posibles. 

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—En una de sus investigaciones asegura que las personas con espiritualidad responden mejor al duelo. ¿Ha detectado razones científicas que respalden esa afirmación? 

—Creo que el secreto está más allá de la espiritualidad en sí misma. Se ubica más bien en lo que ser espiritual involucra. Por ejemplo: sabemos que una persona religiosa vive su credo en comunidad. Entonces, sabemos científicamente que quienes están acompañados transitan el duelo de manera más ágil. 

—¿Cambió la manera de transitar el duelo a partir de la pandemia? 

—Terminantemente si. Ha habido mucha discusión sobre el duelo. Pero lo que sabemos es que por cada persona que ha muerto, hay alrededor de nueve seres queridos que quedan, que son sobrevivientes. Entonces, nos estamos acercando 9 millones de personas que están en duelo agudo sólo en Estados Unidos. Tener a tantas personas que estén pasando por eso simultáneamente es muy complejo. Por lo general, cuando perdemos a un ser querido, tenemos a otros a nuestro alrededor que no están pasando por esa experiencia en las que podemos apoyarnos. Ahora tenemos una situación bastante inusual en la que estamos lidiando con muchos tipos de dolores, pero incluso si nos enfocamos sólo en el duelo, estamos lidiando con muchas muertes. Como investigadora del duelo, mi interés se centra en parte en por qué las circunstancias de la pandemia podrían ser más difíciles para las personas que están de duelo El cerebro se basa en flujo de información. En situaciones normales podemos acompañar los procesos de muerte, aún en un accidente repentino hay una ceremonia, un encuentro de allegados. Todo esto colabora con las sinapsis cerebrales para aproximarnos a la realidad, pero en pandemia muchos de esas circunstancias han cambiado debido al distanciamiento social. 

—Está procesando datos de esta experiencia justo ahora, ¿verdad? 

—Sí, es lo que estoy investigando en este momento. Tengo una serie de encuentros muy conmovedores. Una mujer de 70 años que dejó a su esposo bastante saludable en la sala de emergencias, que tenía tos y algunos problemas para respirar, y luego, debido a que no se le permitió estar en el hospital, lo siguiente que supo fue que había muerto. Esa es una circunstancia muy inusual. El problema es que no le da a nuestro cerebro la oportunidad de comprender lo que está sucediendo mientras atravesamos la experiencia. 

 

—¿Atravesamos una especie de duelo colectivo? 

—Es una experiencia tan universal. Creo que es inusual en un sentido cultural. A veces olvidamos que el duelo es una disparidad de salud: el 65% de todos los niños que experimentan la pérdida de un cuidador asociado con COVID en Estados Unidos son de una minoría racial o étnica. Este es un momento muy desafiante, confuso. La experiencia del duelo no suele ser lo que la gente espera. Hay ira, pensamientos intrusivos, no se puede dejar de pensar en eso. Es bastante normal. La gente muchas veces tiene el deseo de hablar de su experiencia, de tratar de poner en palabras lo que significa. Recomiendo comunicarse especialmente con las personas que pueden haber tenido su propia experiencia para ayudarlos a entrar en una etapa de duelo curativo. 



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Juan Solorza cocinará en la TV Pública

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El reconocido chef Catrielense participará este martes en el programa por la TV pública promocionando productos de Río Negro. 

Según pudo saber este medio, Juan Solorza utilizará mariscos del Golfo San Matías, frutos y hortalizas de otros puntos de la provincia y cerdo ahumado con materia prima de su ciudad. 

El programa se emite a las 13:30 horas. 

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Juan Solorza es nacido en Plaza Huincul, Neuquén y desde los 8 que vive en Catriel. Es cocinero desde los 17 años y se formó en gastronomía un tiempo de manera académica y otro tiempo de forma autodidacta. Su madre vendía ollas y en las demostraciones que hacían en su casa fue incorporando ese gusto por la cocina. 

Su formación profesional se moldeo a lo largo de 20 años de trabajo en gastronomía, con fuerte influencia de chefs como Francis Mallman, Fernando Trocca y Carlos Comai, entre otros.

En el 2001 estudio en la Escuela de cocineros Patagónicos de Neuquén, también realizo capacitaciones en El Obrador de San Carlos de Bariloche y en Ambrosia el Centro de Alta Gastronomía de Distrito Federal de México.

Es propietario de Boulangerie panadería y pastelería en Catriel en la que se desarrolla panadería artesanal con masa madre y pastelería de autor con productos netamente locales y regionales; y también es dueño del food truck Lupulus que ofrece generalmente en las ferias y festivales que participa carnes ahumadas de la región, confit de guanaco o cerdo, quesos y sandwichera con panificados de autor.

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Su caballito de batalla es el cerdo ahumado en pan de cenizas de carbón. Los cerdos son criados, alimentados y faenados en Catriel. En el 2019 recibió el premio Miradas como mejor chef de Río Negro, en un evento realizado en el hotel Sheraton que reunió a los cocineros más representativos del país y de Latinoamérica. Fue otorgado por una corporación de medios del Perú, que a través de su revista Miradas reconocen a profesionales y empresarios gastronómicos y turísticos.

Actualmente es el Director provincial por Río Negro de la Federación Argentina de Asadores



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